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おつまみいかがですか~??
2006/04/28 20:10 |
今日はうちの場末スナックについて...

結構こういうスナックとかって、『飲みに』くる所であって『食べに』くる所ではないので、あんまりお客さんもおつまみとかっていらない人が多いんですが...
 もちろん、ほとんどのお客さんが居酒屋行った後だったり、うちでご飯を食べて来た後だったりするので当たり前なんですが
 そして、ほとんどの方がもう既に飲んでいらっしゃる...zimu182.gif

飲み屋さんは、二次会、三次会...で来る場所ですもんね☆


で、うちの場末ですが...
マスターが裏で、おつまみ等、注文を受けて作っております.zimu87.gif

ほんと、たいした物はないのですが紹介したいと思います。

チャーム  これお菓子ね.いろいろ盛り合わせます.
チョコ   キスチョコ♪ 洋酒に...
剣先    網で炙ります
エイヒレ  同上
ポッキー  ブランデーグラスにミントリキュール。そこに差して。
唐揚げ   懐かしい家庭の味がします。要は唐揚げ粉の味ww
ピザ    冷凍のトースターで焼くちっちゃいの
砂肝    これ好き♪ニンニクを利かせて塩こしょうで炒めます
ポテト   市販の冷凍のを揚げます
卵焼き   普通の。ネギが入ってるかな
豆腐ステーキとろろとタマネギのってます.
アスパラ  バター炒め
ウインナー ボイルしてケチャップとマスタードで
レーズンバター これ懐かしくないですか??
オイルサーディン 缶のままタマネギのっけて温めます.場末らしいww
チークラ  プロセスチーズとクラッカー(この言い方うちだけ?)

何ともスナックって感じで... 簡単出来合物が多いです
他にも季節でフルーツとか銀杏とか枝豆とかいろいろ...
お客さんのリクエストにも応えてます。
あっ!あと一応、味噌煮込みうどん、焼きそば、焼うどんあります☆



それで~、
店の売上的におつまみをとれっ!とうるさく言われているので
毎日あの手この手でがんばっているんですが...σ(^_^;)
「おなか空いていないですか~?何か食べます??」
「食べながら飲まないと酔っぱらっちゃいますよ~☆」
「わたし、これ食べたいなぁ~
「(カラオケで)○○点じゃんっ!おめでと~☆じゃあ、何食べてくれるww?」
「これって体にいいらしいですよ☆食べてみません?」

ほんと、わたしこういうの向いてないっていつも思います。
なんか、少しくらい強引に営業(?)してかないといけない仕事なのに、なんかどうも苦手でσ(TεT;)
いつもマスターに怒られてます。
いつまでたってもこの感じに慣れる事が出来ずに...
あんまりお金使わせたら悪いかな...、とか
この人、今月はたくさん来てもらってるけど無理してないかな...
とか考えてしまって...

まぁ、こちらも商売ですからそんな事言っててもいけないので
割り切ってやってますが (;= =)
てか、そう考えてる時点でダメだって言われます...orz
確かにだめですね。そうなんですけど...

前にも書きましたが、

『ここで過ごす時間を買って頂いてる』

こう思って、少しでも金額に見合うような接客が出来るように
精進して行きたい!と思うキャリーでしたm(_ _)m


また今日も話のまとまらない駄文でごめんなさい.

 ←空腹で飲んだら,早く回っちゃいますよ おひとつ、おつまみいかがですか?
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テーマ:★★夜のお仕事★★ - ジャンル:就職・お仕事

スナックのお仕事 トラックバック(0) | コメント(12)


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Comment
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毎度おなじみ流浪の僕です。

それじゃ、味噌煮込み鍋焼きカレーウドンお願いしますwww

メニューにアレが欲しい。
ナンコツのから揚げ、川海老のから揚げ。
コレなら俺は頼むかもしれない。

それでは、あしからず。
by: ZENRA-MAN 〔2006/04/28 20:44〕 URL [ 編集] |
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こんばんは。 熟を です。 (*^_^*)

メニューを見ていたら、食べたくなりますねぇ!
豆腐ステーキが、i-279そうですね!

間違えました。 i-279いに決まってますね!

味噌煮込みうどんは、山○屋のを食べたことは、ありますよ。
麺の硬いところが、好きですね。


味噌煮込みうどん といえば、こんな話が、ありました。

味噌煮込みうどん屋での出来事。

関東地方からのお客さんが、やや険しい顔をして
『 麺が硬いなぁ! よく煮て下さい! 』

店員
『 これが、 普通ですよ! 』

お客さんは、仕方なく食べていました。


話は、それましたが、
売り上げアップの営業! 気楽に頑張ってください!ヽ(^。^)ノ



by: 熟を 〔2006/04/29 00:19〕 URL [ 編集] |
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キャリーさま

フードがあるのっていいとは思いますが・・・においとかあまりしないものがいいですよね。スナックだと。
売り上げに対するノルマみたいなもの・・・結構なプレッシャーかけえられて仕事してる人多いですよね。似たようなことに悩むおねえさん多いですよ。
以前にも書いてたよね。「時間を買ってもらっている」っていうフレーズ印象に残っています。そういう気持ちで接してくれてたら、お客さんも納得感というか、また行ってできればそういう気持ちの人に接客してもらいたいと思うでしょうね。知り合いのおねえさんにもこの話をしたら、納得していました。
いずれにしても、楽しい時間を過ごしたいか、息抜きの人も多いと思うのでそういう気持ちに付き合える余裕のある人でいられたらいいのでは・・・
by: たかぽん 〔2006/04/29 11:28〕 URL [ 編集] |
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そういうのって難しい所ですよねっ。
確かに結局は営利目的なので、ある程度強引にでも、お客さんにお金を出して貰わなくちゃって言う部分はありますからね・・。
でもキャリーさんの考えはホント(×2)にステキな事だと思いますよv-352i-278
実際にどういう風に接客するかは別にしても、普段そう言う風に考えているって事が俺的には好感もてるし共感でできますv-218
そう言う風に心の中で感じるって事がとても重要だと思うので・・。

『ここで過ごす時間を買って頂いてる』 ・・良い言葉です。
そんなキャリーさんの接客を受けられるお客さんはきっと幸せに違いないっすv-364
by: ヒロ 〔2006/04/30 01:24〕 URL [ 編集] |
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私が会社員時代に行っていたスナックは
『すいとん』が名物で
『すいとん食べにあの店行くか!』
なんて感じでした。
by: 飛行おやじ 〔2006/04/30 13:21〕 URL [ 編集] |
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ZENRA-MAN様
ナンコツ..いいですねぇヾ(@⌒¬⌒@)ノ
お酒がすすむおつまみを出すってのもポイントですね☆

熟を様
確かに,味噌煮込みの麺は堅いですね。
それが普通なんですが,食べたことない人には堅いのかも。
は~い。そうですね,気楽にいきます(o^∇^o)ノ

たかぽん様
ノルマはないのですが,プレッシャーをかけてこられると,つらくなって来てしまいます(iдi)
気持ちって伝わると思ってるんで、少しでも楽しんで
帰って頂けるように自分の気持ちをちゃんとしてたいです。
そうですね、余裕を持って....
難しいですが、頑張りますf(^-^;  ありがとうございます。

ヒロ様
ありがとうございます~~(;д;)そう言ってもらえると
ほんとうれしいです☆
根っからの商売人のマスターと話してると、なんだか自分が間違ってる気がしてくる時もあるので...
実際幸せかどうかは分かりませんが、お客様にうちで飲んでよし、次の日も頑張ろう!と思って頂けたらそれが私の幸せです(;^ω^A

飛行様
すいとんですか.あんまり食べたことないかも..
でも、そう言うのっていいですよね☆
うちは、味噌煮込みが結構そうだったりします。
冬になるとここの味噌煮込み食べたくなるんだよね♪
と言われるお客さんもみえますし(*^-^)
by: キャリー 〔2006/04/30 20:24〕 URL [ 編集] |
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おつまみメニュー、なんだか懐かしかった・・さすが場末、イイ味出てますね♪
お店のイメージがなんとなく沸いてきました。
そこでは、キャリーちゃんはマスコット的な存在で、キャリーちゃんと一緒に飲むことを楽しみにしている人も沢山来てそう・・
確かに、人の気持ちを考えてしまって営業できなくなるキャリーちゃんの気持ちの方が私は理解できるけど、そんな優しい気持ちのまま接すれば、結構キャリーちゃんの甘えをお客さんはイヤじゃないかもよ^^
キャリーちゃんと、その場所でいることが出来ることを楽しんでもらう為のお金なんだから、おつまみの1品くらいだしてもらわなきゃ、ネッ☆
by: dicco 〔2006/05/01 11:59〕 URL [ 編集] |
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ジャンキーからお邪魔です。
昼も夜もお仕事なんて大変ですね。
私も昔はそうでした。
まぁお酒飲むのが好きなので、結構楽しかったですけど。
体つぶさない程度に頑張ってください。
by: 紅月 〔2006/05/03 11:45〕 URL [ 編集] |
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すいません何度も、もしよろしければ相互リンクお願いします。
by: 紅月 〔2006/05/03 11:52〕 URL [ 編集] |
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家庭とか、あとをリクエストしたかった。


by: BlogPetのLULU 〔2006/05/04 15:19〕 URL [ 編集] |
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なんだか久しぶりになってしまいましたm(_ _)m
サービス業は、GW...忙しいです(T^T)

dicco様
そう、懐かしのメニューです☆
場末感満載でよくないですか??

そう言って頂けるとうれしいです(*^-^) こういう気持ちが伝わってるかは解りませんが、この気持ちは忘れずにいたいなって思います.

紅月様
初めまして.コメントありがとうございますm(_ _)m
なのに、お返事遅くなってしまいすいませんでした。
紅月さんも、以前こういうお仕事されていたんですね♪

リンク、ありがとうございます(^-^)うれしい♪
こちらも貼らせて頂きますね☆
これからもよろしくお願いします。
by: キャリー 〔2006/05/04 19:25〕 URL [ 編集] |
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関西でバイト情報のサイトをはじめました。
コメント失礼します。
by: bright size life 〔2008/11/28 02:00〕 URL [ 編集] |
Comment ありがとう












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